Въведение в сладоледената индустрия
Остави съобщение
Индустриалният сладолед обикновено се прави чрез инжектиране на смесената сладоледена течност във форма, поставена в смес от ледена сол. По време на процеса на топене сместа от ледена сол абсорбира голямо количество топлина, което улеснява замразяването на вече направената течност в сладолед.
предварително загряване
Индустриално въведение
↓
Смесване на съставките
↓
Стерилизация и хомогенизиране охлаждане →<+5 ℃ ↓ Maturity (>4 часа)
↓
Непрекъснато замразяване ← Въздух ↓ → -3 степен -6 степен ← Добавете сухи материали и плодова смес
↓ Шприцоване
Инжектирайте и изцедете в чаша или Пилешки рулца (овкусяване) ←↓ → замразете
↓ ↓ →(-20 степен )
Непрекъснато втвърдяване → (-20 степен ) → Съхранение в замразено състояние при -25 степен за 0-9 месеца
Има много видове и модели на сладолед, но производствените методи обикновено са ограничени до използването на мляко или млечни продукти, яйца или яйчни продукти, подсладители, ароматизатори, стабилизатори и хранителни оцветители като суровини, които се замразяват и обработват. Той е важен компонент на летните студени напитки и има определен здравословен ефект върху човешкия организъм. Това е добра храна за охлаждане и облекчаване на летните горещини.
