Класификация на сладоледа
Остави съобщение
Според софтуера и твърдостта
Gelato: Твърдият сладолед има степен на разширяване от 80% -100% и се втвърдява, за да улесни опаковането и транспортирането. Създаден от италианци, той се обработва основно във фабрики, замразява се и се продава в магазините, така че по външния му вид се вижда, че е сравнително твърд, а частиците лед вътре са сравнително груби.
Мек сладолед (американски сладолед): Мекият сладолед не се втвърдява по време на производството и има степен на разширяване от 30% -60%. По принцип може да се прави и продава на място с помощта на машина за сладолед. Обикновено един мек сладолед съдържа около 1,6 пъти повече хранителни вещества от еквивалентен обем твърд сладолед; Невтвърденият мек сладолед също ще бъде по-гладък и по-ароматен. Мекият сладолед е изобретен от J. Lyons and Co. през 30-те години на миналия век в Англия. В разработването на емулгатори за мек сладолед участва и бившият британски премиер Маргарет Тачър, която по това време работи като фармацевт в компанията.
Според основния материал
·Сметан сладолед: сладолед, направен основно от „сметана“ като суровина, с мек и приятен вкус, но също и с високите калорични опасности на сметаната
Сладолед с кисело мляко: сладоледен десерт, приготвен от прах или паста за сладолед „йогурт“ с помощта на машина за сладолед с кисело мляко. Богат на активни пробиотици, помага за подобряване на имунитета. Сега е много популярен в европейските и американските страни и започна да се приема добре в Китай.
Сладолед от плодове и зеленчуци: мек сладолед, приготвен чрез комбиниране на "прясно мляко и сос от пресни плодове".
Sainte: Мек сладолед, приготвен чрез смесване на различни съставки като мляко, бонбони, плодов сок, конфитюр, сметана и т.н. (някои Saintes също имат жълтъци). Има вкусове като ягода, череша, шоколад, праскова и др.
Според съставките
Плодове: пъпеш, ягода, банан, манго, лимон, портокал, ябълка, череша, боровинка, киви, грозде
Зеленчуци и растения: ванилия, таро, матча
Ядки: фъстъци, орехи, бадеми
Други: шоколад, какао, сметана, кисело мляко, бисквити
