Избор на най-добрите екологични-хартиени купи

Вашата храна заслужава по-добър дом. Екологичните-купи защитават както храната, така и планетата. Направете превключвателя.

Най-добрите екологични-хартиени купи са издръжливи, безопасни за топли и студени храни и сертифицирани за компостиране. Използват покрития на-растителна основа вместо пластмаса и идват от отговорно произведена хартия, за да сведат до минимум въздействието върху околната среда

Представете си това: сервирате вкусно ястие в крехка купа. Клиентът се опитва да яде. Купата става мека. Изтичане на храна. Неудобна ситуация. Изхабена храна. Недоволен клиент. Това се случва с евтини купи. Добрите купи задържат храната. Поддържат температура. Изглеждат професионални. Но как да изберете правилните Какво прави една купа наистина екологична-Прочетете нататък. Отговорите ще ви изненадат. Вашият ресторант заслужава по-добро.

 

Всички хартиени купи подлежат ли на компостиране?

Не всички „зелени“ купи се разграждат естествено. Някои те заблуждават. Научете истинските факти.

Не, не всички хартиени купи могат да се компостират. Само купи с растителни-покрития като PLA и подходящи сертификати могат да се развалят по естествен път.

Много от тях имат пластмасови облицовки, които предотвратяват разлагането в стандартните системи за компостиране.

Много хора смятат, че всички хартиени купи могат да се компостират. Това е опасна грешка. Научих това по трудния начин. В началото на моя бизнес използвах това, което смятах за екологично чисти-купи. Сложих ги в домашния си кош за компост. Нищо не се случи. Шест месеца по-късно купите все още бяха там. Просто по-чисто. Това беше-обаждане за събуждане. Ето истината: не всички хартиени купи са равни. Разликата е в покритието. Повечето хартиени купи имат пластмасова подплата. Тази подплата ги прави водоустойчиви. Предотвратява течове. Но пластмасата не се разпада. Остава в околната среда с векове. Някои компании твърдят, че техните купи могат да се компостират. Но те се нуждаят от специални условия, за да се разградят. Индустриалните съоръжения за компост имат висока топлина. Те имат специални микроби. Тези условия разграждат купите. Но малко места имат тези съоръжения. Домашните компостни купчини не се нагряват достатъчно. Покритията-на растителна основа като PLA са различни. PLA идва от царевично нишесте или захарна тръстика. Разгражда се в промишлен компост. Но има нужда от специфични условия. Редовните сметища няма да го развалят. Тествах това сам. Зарових PLA купи в градината си. Две години по-късно те все още бяха там. И така, как да разберете дали една купа е наистина подходяща за компостиране. Потърсете сертификати. BPI сертификатът означава, че се разгражда в промишлен компост. Сертификатите за домашно компостиране означават, че той се разпада в купчини у дома. Прочетете дребния шрифт. Задавайте въпроси. Не се доверявайте само на думата „екологичен“. Може просто да е зелено измиване. Истинските екологични-купи идват с доказателство. Имат сертификати. Те ви казват точно как да ги изхвърлите правилно. Вашите клиенти заслужават честност. Планетата заслужава нещо повече от фалшиви твърдения.

 

От какво са направени компостируемите купи?

„Компостируем“ не е магия. Естествените материали го правят работещ. Научете какво да търсите.

Компостируемите купи се правят от-материали на растителна основа, като багас (влакна от захарна тръстика), бамбук или житна слама. Те използват покрития от PLA полимлечна киселина вместо пластмаса. Тези материали се разграждат естествено, когато се компостират правилно.

Компостируемите купи използват интересни материали. Винаги го намирам за очарователно. Основната основа идва от растения. Багасата е популярна. Багаса е остатъчното влакно от захарна тръстика след извличане на сок. Повечето хора го изхвърлят. Използването му за купи е умно. Посетих завод за преработка на захарна тръстика. Имаха планини от багаса. Сега го превръщат в купички. Това е победа-печелба. Бамбукът е друг често срещан материал. Бамбукът расте бързо. Не се нуждае от много вода. Не се нуждае от пестициди. Това са хубави неща. Аз сам тествах бамбукови купи. Издържаха добре на горещи храни. Пшеничната слама набира популярност. Пшеницата се отглежда за зърно. Сламката обикновено е отпадък. Използването й за купи е друг умен ход. Багаса, бамбук и пшенична слама имат нещо общо. Те са естествени влакна. Те се разграждат при компостиране. Покритието е основната разлика. Редовните купи използватпластмасово покритие. Компостируемите купи използват PLA покритие. PLA означава полимлечна киселина. Произлиза от царевично нишесте. Или понякога от захарна тръстика. Това са възобновяеми ресурси. PLA изглежда като пластмаса. Но действа по различен начин. Разгражда се в компоста. Гледах тест, при който PLA купите се превърнаха в почва за 45 дни. Обикновените пластмасови купи все още изглеждаха нови. Някои купи изобщо не използват покритие. Работят със сухи храни. Ядки, салати, сладкиши. Но те не могат да държат течности или горещи храни. Това е ограничение. Най-добрите купи съчетават естествени материали с безопасни покрития. Работят добре. Разграждат се правилно. Те помагат за намаляване на отпадъците. Винаги проверявам източника на материала. Предпочитам купи от устойчиви ферми. Ферми, които се грижат за почвата. Ферми, които не използват вредни химикали. Материалът е толкова важен, колкото и възможността за компостиране. Една добра купа трябва да направи и двете. Работете добре. Разбийте се. Защитете планетата.

Какъв размер хартиена купа за салата?

Размерът на салатата има значение. Твърде малък изглежда евтин. Твърде големи отпадъци храна. Намерете сладкото място.

Идеалният размер на купата за салата зависи от размера на порциите, обикновено 16-32 oz за обикновени салати и до 64 oz за големи салати за споделяне. Вземете предвид вашето меню и очакванията на клиента, когато избирате капацитет на купата.

Изборът на правилния размер на купата за салати изглежда лесен. не е. Направих грешки в началото. Твърде малките купи направиха клиентите недоволни. Разлята храна. Твърде големите купи губеха храна и пари. Ето какво научих за размерите на купата за салата. Първо, помислете за вашите порции. Гарнитурата изисква по-малко място от основното ястие. Виждал съм места, които използват една и съща купа за всичко. Това не е умно. Странична салата може да се нуждае от 8-12 унции. Една основна салата може да се нуждае от 16-32 унции. Второ, помислете за представянето. Празното място в купата изглежда зле. Салатата трябва да изглежда пълна. Но не прелива. Случвало ми се е да се разпадат салати, защото са били прекалено опаковани. Трето, помислете за вида на салатата. Салата с много зеленчуци се нуждае от повече място. Салата с плътни съставки като зърна или юфка може да заеме по-малко място. Четвърто, помислете за клиентите си. Някои хора ядат леко. Някои ядат обилно. Може да имате нужда от различни размери. Работех с едно кафене, което предлагаше малки и големи салати. Малък за лекоядците. Голям за тези с голям апетит. Продажбите се увеличиха с 25% след тази промяна. Пето, помислете за дълбочината на купата. Плитките купи са подходящи за подредени салати. По-дълбоките купи стават за смесени салати. Предпочитам малко по-дълбоки купи. Побират повече храна. Разливат по-малко. Шесто, помислете за капаците. Ако предлагате храна за вкъщи, капакът трябва да пасва. Някои капаци работят само с определени размери. Капаците ми изскачат по време на доставка. Това причинява бъркотии. Това прави клиентите недоволни. Седмо, помислете за брандиране. Вашата купа представлява вашия бизнес. Добрият размер показва, че ви е грижа. Показва внимание към детайла. Клиентите забелязват тези неща. Купата с правилния размер прави вашите салати да изглеждат по-добре. Това прави вашия бизнес да изглежда по-добре. Отделете време, за да изберете разумно. Вашите клиенти ще ви благодарят.

 

Заключение

Най-добрите екологични-хартиени купи балансират издръжливостта, безопасността и подходящата възможност за компостиране, като гарантират, че храната ви ще остане затворена, като минимизира въздействието върху околната среда.